Cuando una persona no es conocedora experta de bebidas alcohólicas puede ser un poco complicado diferenciar un cognac (o coñac) de un brandy. De hecho, a menos que uno viera la etiqueta o los probara y tuviera un paladar relativamente educado en la materia, a simple vista ambos podrían pasar con facilidad el uno por el otro.
Brandy | Cognac (coñac) | |
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| ¿Qué es? | Bebida alcohólica que se fabrica a partir de uvas (tanto blancas, como tintas). Su origen no está muy claro, pero se cree que fue en la antigua Grecia donde comenzó a fabricarse. Actualmente los brandis españoles y franceses son los más populares a nivel mundial. | El cognac por otro lado, también es una bebida alcohólica. De hecho, el cognac es un tipo de brandy que se distingue de otros brandies porque solo puede ser fabricado a partir de tres distintos tipos de uvas blancas (colombard, ugni blanc y folle blanche). No se utilizan uvas tintas ni de otro tipo. |
| Destilación | El brandy puede ser elaborado mediante prácticamente cualquier tipo de destilación. | En cambio, el cognac debe ser doble destilado en alambiques clásicos de cobre (tipo Charentais), lo cual es un requisito específico para su producción. |
| ¿Tiene denominación de origen? | No necesariamente. Aunque el brandy puede ser producido en cualquier país del mundo (tomando en cuenta las condiciones climáticas), existen excepciones como el brandy de Jerez, el de Tomelloso, y el Panadés, los cuales cuentan con denominación de origen protegida, destacándolos por su calidad y origen geográfico específico. | Si. Su nombre proviene de la región de la que es originario y en la que puede ser fabricado: Cognac, Francia. |
| Añejamiento | El tiempo de añejamiento varía dependiendo de la región y el fabricante. Hay brandis que tienen un mínimo de 6 meses de añejamiento, mientras que otros cuentan con un tiempo mínimo de tres años de añejamiento. | El cognac por otro lado, cuenta con un mínimo de tres años de añejamiento. |