A simple vista, resulta fácil diferenciar a un vino tinto de uno blanco. No obstante, las diferencias entre estos dos tipos de vinos suelen ir mucho más allá del color. Cabe mencionar que dentro de los vinos tintos y los blancos existen otras clasificaciones, por lo que algunas características de sabor solo aplican para algunos tipos mientras que otras no. La tabla a continuación presentada, aborda de manera muy general las diferencias más importantes entre estos dos tipos de vino.
Vino tinto | Vino blanco | |
|---|---|---|
| ¿Qué es? | Tipo de vino procedente de mostos de uvas tintas. | En cambio, el vino blanco es el producto de la fermentación alcohólica de la pulpa incolora de las uvas. |
| Tipos de uva | Uvas tintas como la pinot noir, la cabernet sauvignon y la merlot, entre muchas otras. | Uvas blancas (verdes o amarillas), como la sauvignon y la chardonnay, entre otras. |
| Color | El vino tinto se encuentra en una variedad de colores que van desde el violeta o púrpura hasta el intenso rubí o sangre. | El vino blanco no es blanco en realidad. Más bien oscila entre distintas tonalidades de amarillo traslúcido. |
| Sabor | En cuanto al vino tinto, este es de sabor más amargo, con más texturas que el vino blanco. | El vino blanco suele ser más ácido y dulce que el tinto. |
| Temperatura de maceración | Entre 24 y 26 °C | Entre 17 y 19 °C |
| Tipos | Merlot, Malbec, Pinot noir, etc. | Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling, etc. |