Latte y capuchino (o capuccino) son dos de los más populares tipos de cafés. Ambas bebidas tienen origen italiano y pueden parecer similares (espresso + leche + espuma). No obstante, se diferencian en cuanto a las cantidades de cada ingrediente y la forma en que se preparan.
Latte | Capuchino | |
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| ¿Qué es? | El latte es una bebida italiana similar al café con leche (aunque no se trata de la misma bebida). El latte es una bebida preparada con un tercio de café espresso y dos tercios de leche caliente. Además, lleva un poco de espuma de leche encima. Se sirve en una taza alta. | Bebida de origen italiano que también se prepara con una base de espresso (25 ml). A esta se le añade leche caliente montada en vapor para darle textura y volumen (125 ml) y espuma de leche (entre 3 y 5 cms). Se sirve en una taza más alta que la del latte, en muchos casos en tazas de vidrio altas. |
| Ingredientes | Comienza con una carga de espresso. Se le añade leche caliente. Para finalizar, se agrega una delgada capa de espuma de leche. | Los pasos son los mismos que con el latte, sin embargo, la capa de espuma de leche es más densa y gruesa en el capuchino. |
| Mezcla | En un latte realmente no se aspira a que se note la separación entre las capas. De hecho, estas deben mezclarse, dando lugar a un color uniforme. | En cambio, las capas del espresso, la leche caliente y la espuma no deben mezclarse. Por el contrario, debe marcarse bien la diferencia entre ambas. |
| Sabor | Ligero, suave. | Debido a la separación de las capas, el sabor del café suele ser más concentrado, más fuerte. |
