Dentro de la química, los ácidos y las bases son de los conceptos más básicos que existen. Con “básicos” no nos referimos a que sean fáciles, al contrario, son un par de conceptos con muchas implicaciones.
En un primer lugar, el químico sueco Svante Arrhenius dio una definición de ácidos y bases (teoría ácido-base). Sin embargo, la definición dada por sueco tenía (tiene) algunas fallas o espacios en blanco. Algunos años más tarde, el químico danés Brønsted y el químico inglés Lowry fueron capaces de llenar esos espacios en blanco, dando una definición más completa e incluyente. Hoy en día ambas definiciones (además de la definición dada por (Lewis) se toman en cuenta a la hora de estudiar las reacciones químicas.
Ácidos | Bases | |
|---|---|---|
| Definición y propiedades según Arrhenius | De acuerdo con Svante Arrhenius, los ácidos son sustancias que producen iones H+ (hidrógeno) disueltos en agua. Algunas de sus características, son que poseen un sabor agrio y pueden ser corrosivos. | En cuanto a las bases, se trata de sustancias que producen iones OH– (hidróxido) disueltos en agua. Entre sus características, están que son amargas y que suelen ser resbalosas. |
| Definición según Brønsted- Lowry | Un ácido es la sustancia que puede donar un ion H+ (hidrógeno) a otra sustancia. | En cambio, una base es la sustancia que es capaz de aceptar un ion H+ (hidrógeno) de otra. |
| Características | Debe tener al menos un H dentro de su estructura para poder donarlo. | Por lo tanto, las bases deben ser capaces de aceptar el H+ proveniente de la otra sustancia. |
| pH | Siempre menor a 7 (ácidos). | Siempre superior a 7 (alcalinos). |
| Ejemplos | Ácido bromhídrico, ácido cítrico y ácido acético. El jugo de los limones, el vinagre y los jugos gástricos son ejemplos de ácidos. | Hidróxido de calcio, hidróxido de potasio e hidróxido de sodio. El jabón, la lejía y otros productos de limpieza, son ejemplos de bases. |
buen contenido.