¿Cuál es la diferencia entre una mezcla Homogénea y una Heterogénea?

Los términos mezcla homogénea y mezcla heterogénea son muy utilizados en el rubro de la química para referirse a la mezcla de diferentes materiales. La principal diferencia entre una mezcla heterogénea y una homogénea es el grado en el que los materiales son capaces de mezclarse y la uniformidad de la composición de la mezcla.

Tabla de comparación

Mezcla homogénea
Mezcla heterogénea
DefiniciónPor un lado, una mezcla homogénea es aquella en la que los componentes de la misma se distribuyen uniformemente. No obstante, la composición de la mezcla no cambia, permanece igual.Por el contrario, una mezcla heterogénea es aquella en la que sus componentes no se incorporan uniformemente o poseen áreas localizadas con diferentes propiedades. Esto quiere decir que diferentes muestras de la misma mezcla no son exactamente iguales.
Algunos ejemplos
  • Aire (es una mezcla de diferentes elementos)
  • Agua con un poco de azúcar
  • Agua de lluvia
  • Vodka
  • Vinagre
  • Detergente para lavar trastes
  • Acero
  • Cereal con leche
  • Sopa de verduras
  • Pizza
  • Sangre
  • Grava
  • Hielo en una bebida
  • Aderezo en una ensalada
  • Mezcla de nueces
  • Tierra
¿Se pueden separar sus elementos?No. De hecho uno no puede simplemente sacar o separar los componentes de una mezcla homogénea. Muchas veces ni siquiera usando un método mecánico simple se pueden separar. Los ingredientes (individuales) en este tipo de mezcla no pueden distinguirse a simple vista. Solo se observa una fase de la materia en una mezcla homogénea.Físicamente es posible separar los componentes de una mezcla heterogénea. Se puede usar, por ejemplo, la fuerza centrífuga para separar las células sólidas del plasma en una muestra de sangre. Uno puede fácilmente separar los hielos del líquido en una bebida. Uno puede separar los dulces y ordenarlos por color.

Una mezcla heterogénea siempre tiene dos o más fases, en las que se pueden identificar las regiones con propiedades distintas de las de otras regiones, aun cuando se encuentren en el mismo estado de la materia; líquido o sólido, por ejemplo.

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