¿Cuál es la diferencia entre Sangría y Clericot?

Clericó, ClericotDiferencia entre Sangría y Clericot

Dos de las bebidas preparadas alcohólicas más populares en España y Latinoamérica son la sangría y el clericó o clericot. Ambas son muy parecidas, en principio porque sus ingredientes principales son el vino y distintas frutas. No obstante, existen pequeñas pero significativas diferencias en sus demás ingredientes y su forma de preparación que hace a estas dos bebidas diferentes.

Tabla de comparación

Sangría
Clericó/ Clericot
¿Qué es?Se trata de una bebida alcohólica originaria de Inglaterra, aunque fueron los españoles quienes la popularizaron.En cuanto al clericó, este se originó en Gran Bretaña en la época del Imperio Romano. Esta bebida frutal es particularmente popular en los países iberoamericanos.
SaborSu sabor es descrito como fresco, cítrico y dulce.En cuanto al sabor del clericó, este es descrito como dulce y reconfortante.
IngredientesPara preparar sangría se necesita:

  • Vino tinto o sidra
  • Pequeños trozos de frutos cítricos, como limón y naranja. También se pueden añadir frutos de temporada como la manzana, pera y durazno
  • Un poco de azúcar
  • Especias como canela y nuez moscada
  • Refresco gaseoso de naranja o limón
La receta del clericó o clericot, por otro lado, incluye:

  • Vino tinto o vino blanco
  • Trozos de fruta. Las más populares son la naranja, melón, manzana, piña, toronja, sandía, fresa, entre otras
  • Hielo
  • Un poco de azúcar
  • Un poco de refresco de limón
  • Vodka (opcional)
PreparaciónLa fruta debe macerarse por un par de horas previas a la preparación de la sangría. Posteriormente, se mezclan todos los ingredientes. Es importante no prepararla más de tres horas antes de su consumo pues su sabor cambia. De la misma manera, no es recomendable consumir sangría preparada al momento, pues no sería sangría como tal.Agregar la fruta en cubos a una jarra. Después agregar el refresco, el vino tinto, el vodka y el azúcar gradualmente. Mezclar y dejar reposar por unos cuantos minutos. El hielo se recomienda agregarlo a cada vaso, al gusto de cada persona, ya que si se agrega a la jarra, se cree que altera su sabor. El clericot puede preparase justo antes de ser consumido sin problema.
Otros datosSi se prepara con vino blanco, se le llama sangría blanca. A la sangría se le considera una bebida de verano, pues es muy fresca.Contrario a la sangría, el clericó se consume principalmente en las fiestas de fin de año.

Referencias