Dos de las bebidas preparadas alcohólicas más populares en España y Latinoamérica son la sangría y el clericó o clericot. Ambas son muy parecidas, en principio porque sus ingredientes principales son el vino y distintas frutas. No obstante, existen pequeñas pero significativas diferencias en sus demás ingredientes y su forma de preparación que hace a estas dos bebidas diferentes.
Sangría | Clericó/ Clericot | |
|---|---|---|
| ¿Qué es? | Se trata de una bebida alcohólica originaria de Inglaterra, aunque fueron los españoles quienes la popularizaron. | En cuanto al clericó, este se originó en Gran Bretaña en la época del Imperio Romano. Esta bebida frutal es particularmente popular en los países iberoamericanos. |
| Sabor | Su sabor es descrito como fresco, cítrico y dulce. | En cuanto al sabor del clericó, este es descrito como dulce y reconfortante. |
| Ingredientes | Para preparar sangría se necesita:
| La receta del clericó o clericot, por otro lado, incluye:
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| Preparación | La fruta debe macerarse por un par de horas previas a la preparación de la sangría. Posteriormente, se mezclan todos los ingredientes. Es importante no prepararla más de tres horas antes de su consumo pues su sabor cambia. De la misma manera, no es recomendable consumir sangría preparada al momento, pues no sería sangría como tal. | Agregar la fruta en cubos a una jarra. Después agregar el refresco, el vino tinto, el vodka y el azúcar gradualmente. Mezclar y dejar reposar por unos cuantos minutos. El hielo se recomienda agregarlo a cada vaso, al gusto de cada persona, ya que si se agrega a la jarra, se cree que altera su sabor. El clericot puede preparase justo antes de ser consumido sin problema. |
| Otros datos | Si se prepara con vino blanco, se le llama sangría blanca. A la sangría se le considera una bebida de verano, pues es muy fresca. | Contrario a la sangría, el clericó se consume principalmente en las fiestas de fin de año. |