¿Cuál es la diferencia entre el chile Guajillo y el California?

Uno de los chiles más populares en México es el chile guajillo. Este tipo de chile seco, el cual es resultado de la deshidratación del chile miraflor, es utilizado en la preparación de todo tipo de salsas, adobos y moles. En cuanto al chile california, este también es conocido como chile Anaheim, pues es oriundo … Leer más¿Cuál es la diferencia entre el chile Guajillo y el California?