¿Qué es la Cátsup?

¿Qué es la Cátsup?

¿Qué es la Catsup?
Imagen de Dennis Klein

También conocida como kétchup (aunque cátsup y kétchup no son lo mismo, de acuerdo con muchas personas), la cátsup es una salsa dulce de tomate. La salsa cátsup es de origen chino y fue traída a occidente por marineros británicos. Cabe mencionar que la versión original de esta salsa no contenía entre sus ingredientes al tomate. Fue el estadounidense Henry J. Heinz quien en 1876 lo agregó a la receta que conocemos hoy en día. Actualmente, esta salsa es preparada con tomate (salsa de tomate concentrada), azúcar, sal, vinagre, especias y hierbas de olor, ajo y cebolla. La salsa cátsup es considerada uno de los aderezos más populares del mundo, junto con la mayonesa y la mostaza.

Referencias

Kétchup (cátsup)- Wikipedia

 

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