Las vitaminas son nutrientes esenciales indispensables para el correcto funcionamiento del organismo. Estas son biomoléculas formadas por aminoácidos para formar tejidos en el organismo y facilitar la síntesis del ADN. Algunas vitaminas son antioxidantes, no obstante, su papel es principalmente regulador, es decir, son necesarias para que se produzcan reacciones metabólicas específicas en el interior … Leer más
Las mandarinas y las clementinas son un par de frutos cítricos de temporada (invierno). Ambas son muy apreciadas por su dulce sabor y su importante aporte de vitamina C. Ambas, físicamente, son demasiado similares. De tamaño pequeño a mediano, color naranja vibrante y por dentro organizadas en gajos. No obstante, se trata de dos distintos … Leer más
Conocida como la reina de las especias, la pimienta es ciertamente la más popular y de las más utilizadas a la hora de cocinar. Esto se debe a los ricos aportes que esta especia hace a platillos de todo tipo. Existen algunos distintos tipos de pimienta que se caracterizan cada uno por poseer un color … Leer más
El higo y la breva se tratan, de hecho, de la misma fruta (aunque ninguno de los dos sea en realidad un fruto, se trata de infrutescencias). Ambos provienen del árbol llamado higuera. Sin embargo, no todas las higueras producen brevas. Solo algunas higueras tienen la capacidad de dar dos cosechas al año. De estos … Leer más
Los cereales y las legumbres son dos tipos distintos de alimentos. Cabe mencionar, que, en algunos países de Latinoamérica, el término legumbres es sinónimos de vegetales o verduras. Sin embargo, en esta ocasión hablaremos de las leguminosas y los cereales. Ambos han sido la base de distintas civilizaciones y culturas, por ejemplo, el arroz, el … Leer más
Con el actual aumento en el consumo de alimentos benéficos para la salud, el interés en productos como la Stevia, ha crecido. Aunque el asunto con el azúcar siempre ha sido polémico, lo cierto es que difícilmente se puede escapar completamente de su consumo. Y mientras algunos nutriólogos recomiendan el consumo limitado de azúcares menos … Leer más
Tanto las frutas como las verduras son alimentos que provienen de las plantas. La mayoría de las personas conoce las diferencias entre una y otra. Si no es así, le recomendamos leer nuestro artículo, ¿Cuál es la diferencia entre frutas y verduras? Sin embargo, hablando de verduras, la inclusión del término “vegetales” puede resultar confuso. … Leer más
Las personas veganas y las personas vegetarianas se distinguen del resto principalmente porque no consumen carne. Sin embargo, y a pesar de que sus títulos suenan similares, una dieta vegana es muy diferente de una vegetariana. Para empezar, las dietas veganas son mucho más estrictas y restrictivas que las dietas vegetarianas. Por lo tanto, se podría … Leer más
Los zapotes son un tipo de fruta bastante común en México, Centroamérica y el norte de Sudamérica. Su nombre, proviene del náhuatl tzpotl. Existen una serie de variedades de zapotes, que varían en cuanto a tamaño, color y sabor. En cuanto al mamey, este es, de hecho, un tipo de zapotácea. Por lo tanto, el … Leer más
Entre los frutos secos más apreciados actualmente se encuentran las nueces y las almendras. Ambos son consumidos alrededor de todo el mundo. Además, ambos frutos son considerados superalimentos gracias a sus ricos aportes nutricionales. Muchas personas piensan que ambos son dos tipos distintos de nueces, sin embargo, las almendras no son nueces. Cuadro comparativo Nuez … Leer más