¿Cuál es la diferencia entre Chile Ancho y Chile Pasilla?

¿Cuál es la diferencia entre chile ancho y chile pasilla?

El chile pasilla y el chile ancho son utilizados en la preparación de muchos moles, salsas y adobos. Cada uno de ellos otorga un sabor y olor particular a los platillos. Por un lado, el chile ancho es el producto de la deshidratación del chile poblano. En cuanto al chile pasilla, este es la versión … Leer más¿Cuál es la diferencia entre Chile Ancho y Chile Pasilla?

¿Cuál es la diferencia entre Chile Guajillo y Chile Ancho?

Chile Ancho

Uno de los chiles más populares en México es el chile guajillo. Este tipo de chile seco, el cual es resultado de la deshidratación del chile miraflor, es utilizado en la preparación de todo tipo de salsas, adobos y moles. Otro chile seco bastante popular es el chile ancho. Ambos tienen en común el ser … Leer más¿Cuál es la diferencia entre Chile Guajillo y Chile Ancho?