Con el actual aumento en el consumo de alimentos benéficos para la salud, el interés en productos como la Stevia, ha crecido. Aunque el asunto con el azúcar siempre ha sido polémico, lo cierto es que difícilmente se puede escapar completamente de su consumo. Y mientras algunos nutriólogos recomiendan el consumo limitado de azúcares menos … Leer más
Las personas veganas y las personas vegetarianas se distinguen del resto principalmente porque no consumen carne. Sin embargo, y a pesar de que sus títulos suenan similares, una dieta vegana es muy diferente de una vegetariana. Para empezar, las dietas veganas son mucho más estrictas y restrictivas que las dietas vegetarianas. Por lo tanto, se podría … Leer más
En algunos países, un nutriólogo es el profesional de la salud cuya principal función es orientar de manera personalizada a sus pacientes en todo lo que concierne a la nutrición y como afecta ésta a la salud. Por medio de actividades de promoción, prevención y atención de estos dos aspectos se pretende cambiar o mejorar … Leer más
Muchas personas utilizan mal las palabras alimentación y nutrición, confundiendo y utilizándolas indistintamente. Aunque de entrada puede parecer que hacen referencia al mismo concepto, lo cierto es que se trata de dos cosas completamente diferentes. Por un lado, la alimentación es un proceso consiente y voluntario, mientras que la nutrición es involuntaria e inconsciente. Tabla … Leer más
La dieta de los vegetarianos y los veganos se distingue porque no incluye carne. Sin embargo, los vegetarianos pueden consumir productos lácteos y huevos, mientras un vegano evita a toda costa los productos de origen animal. Muchas veces incluso, evitan los productos no comestibles de origen animal, como la piel, lana y seda. El vegetarianismo … Leer más