Boquerón y anchoa son el mismo pez. También conocido como bocarte o anchoa europea, el engraulis encrasicolus por su nombre científico, se consume en grandes cantidades en varios países mediterráneos como España, Marruecos, Italia, Grecia y Turquía entre otros. Con una longitud de entre 15 y 20 centímetros y morfología similar a la de las … Leer más
Para quienes no hablan el español como primera lengua resulta un poco extraño que existan las palabras pez y pescado para referirse al mismo animal. Se trata de un caso extraordinario, pues en pocos idiomas existen nombres de animales cuyo nombre cambie dependiendo de si está vivo o está muerto, como es este caso. Tabla … Leer más
El atún es uno de los pescados más populares en el mundo. Esto se debe en gran parte al boom de la gastronomía japonesa en el mundo y a que es vendido (enlatado) como un alimento de fácil y rápida preparación. Además, es un pescado nutritivo y de buen sabor. Muchas veces es confundido con … Leer más