El chocolate es una mezcla de algunos ingredientes, los cuales suelen ser, en mayor o menor cantidad, cacao en polvo (sólidos de cacao), manteca de cacao y azúcar. Dependiendo de otros ingredientes que se pueden añadir, existen varios tipos distintos de chocolate. Están, por ejemplo, los chocolates con frutas, con cereales o con semillas. Sion … Leer más
Al hablar de pastelillos o empanadillas, lo más seguro es que se hable de dos diferentes platillos latinoamericanos. Cabe mencionar que el significado de cualquiera de estas dos palabras puede cambiar dependiendo de la zona geográfica. Por ejemplo, no es lo mismo un pastelillo en Puerto Rico que en México, donde se les llama pastes. … Leer más
No es extraño que las palabras cacao y cocoa sean confundidas entre sí con frecuencia. Ambas son muy similares en su grafía y su pronunciación, además de ambas tener el mismo origen. Este origen es una planta, el árbol cacaotero o del cacao. Actualmente, en México, se suelen usar indistintamente estas dos palabras para referirse … Leer más
Entre las coberturas o acompañamientos dulces más populares se encuentran el caramelo y el dulce de leche, o cajeta. Si bien, parecen ser productos similares, lo cierto es que no lo son. Para empezar, cada uno tiene ingredientes base diferentes. El dulce de leche lleva leche, mientras el caramelo, lleva azúcar como ingrediente principal. Tabla … Leer más
Existe la creencia de que la cajeta y el dulce de leche son postres diferentes. Si bien, es cierto que existe una diferencia importante entre ambas además de sus nombres, la verdad es que no son tan diferentes la una del otro. Al cambiar el origen de la leche, la cual es el ingrediente principal … Leer más
En muchos países es regular el consumo de mermeladas, jaleas, confituras y otras conservas similares. Todas estas sirven como complemento y acompañamientos de postres y demás a la hora del desayuno o la merienda. Los nombres que estas preparaciones reciben, por supuesto, varían dependiendo de cada país. Sin embargo, debido a la gran similitud existente … Leer más
Existen varias variaciones regionales del helado. En México, por ejemplo, existe la nieve, los sorbetes, el gelatto, los raspados y otras un poco menos populares. Si bien, podría parecer que se trata del mismo producto, casi nunca lo son. Si bien, todos tienen en común el ser postres fríos, existen diferencias importantes entre todos ellos. … Leer más